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Bollos de leche, azafrán y naranja confitada con masa madre

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Hace unos días mi amiga Sharon compartió en instagram estos bollos de leche “pull apart” con un aspecto rústico que me dejaron con unas ganas inmensas de irme a la cocina a hornear.  Tuve que hacerlos. Son de las cosas que no se pueden dejar para otro día. :D

Ponqué de leche condensada

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Desde niña adoro la leche condensada, recuerdo las latas pequeñitas que mi mamá nos compraba para la merienda y cómo me las devoraba

Galletas Spritz (Galletas de mantequilla)

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Les comentaba en mi más reciente post de Instagram que cada vez que veo una galletita en las redes sociales o en cualquier lugar me antojo, y quiero hacerla en casa. Pues lo mismo ocurrió  con estas galletitas. Aunque no es primera vez que hago galletas Spritz, esta vez quedaron tan bonitas que decidí compartir esta receta con todos :D Las galletas Spritz como se le conocen son otro clásico, esta vez de la repostería alemana.

Los mejores muffins de chocolate

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Esta receta maravillosa la compartí en mi cuenta de Instagram, y siempre me escriben buscándola, que no la encuentran en el blog… Bueno, para que sea más fácil encontrarla, ahora ya la tienen aquí.

Tarta Tropézienne

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Esta tarta es simplemente un lujo. Hacerla tiene su trabajo pero vale totalmente la pena! La Tarta Tropézienne, también conocida como “La tarta de Saint-Tropez" consiste en un brioche, aromatizado con azahar y relleno con una crema deliciosa. Otro clásico de la repostería francesa.

Brioche clásico

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Un brioche clásico, una masa enriquecida típica de la repostería francesa, lleva un alto porcentaje de huevos y mantequilla, y no necesita ni agua ni leche para hidratar la masa. No lleva ningún ingrediente secreto :P 

Torta de chocolate con merengue italiano

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Es hora de endulzarnos la semana con algo de chocolate... Este cake se hace rápido, lleva poca harina, incluso puede hacerla totalmente sin ella, sustituyéndola por harina de almendras, y queda también muy rico.