En estos días necesitamos consentirnos un poco y consentir a nuestros seres queridos. A mi se me antojan los rolls de canela cada vez que necesito un bocado que me haga sentir contenta. La canela es uno de esos sabores y aromas que me reconforta y me hace sentir bien, y me sitúa en un buen espacio anímicamente. Quizás por los buenos recuerdos que evoca.

Hace poco probé una receta espectacular de quesadillas venezolanas, unos pancitos dulces, con forma de toroide (circular, plana y con bordes altos) o  de estrella, rellenos con una mezcla dulce y salada en la que el protagonista es el queso blanco. Estas quesadillas son típicas de mi querida patria, específicamente de donde es mi mamá, Los Andes venezolanos.

Hace unos días, mi hijo mayor me trajo unos limones orgánicos que él mismo recogió de los árboles en una granja de unos amigos, algo que en este país es un lujo para los que vivimos en la gran ciudad de Taipei. Y apenas tuve un poco de tiempo, me puse manos a la obra a probar este ponqué sencillo pero súper delicioso.

Estrellas de canela, cinnamon cookies o #zimtsterne! ⭐️ 🌙 Sin gluten, bellas, deliciosas, aromáticas y realmente muy fáciles de hacer. Son unas galletitas alemanas, muy navideñas. Yo uso avellanas molidas pero pueden hacerse con almendras también. Hace días  las mostré por mis historias en Instagram cuando las hacía, muchos me pidieron la receta, pero no había podido complacerles.

Desde el año pasado quería hacer esta torta de frutas navideña muy popular en Asia, y conocida como la torta de frutas navideña de la Sra. Rose Eng. La receta fue publicada en el diario The Straits Time de Singapur en 2016, y es simplemente maravillosa. Yo la he apodado la Torta negra III, porque aquí en mi blog tengo publicadas otras dos recetas de frutas navideñas o tortas negras como le llamamos en Venezuela, la Torta Negra I y la Torta Negra II. :D