Es un bizcocho sencillo pero muy bonito y delicioso, y con historia. El Royal Victoria Sponge cake (Torta o tarta Victoria ) debe su nombre a la reina Victoria del Reino Unido (1819-1901), quien a menudo disfrutaba su té de la tarde con un trozo de este riquísimo dulce.

Hace mucho tiempo quería hacer una focaccia con masa madre. Se trata de un pan plano de origen italiano aderezado con hierbas y un poco similar a la pizza.  Estaba en mi larga lista de panes por hacer.

Estos magníficos muffins de chocolate con masa madre se preparan muy rápidamente y es una manera deliciosa de utilizar la masa madre que tengamos, ya sea una parte que queremos desechar para refrescarla o simplemente masa madre activa. De hecho, yo he utilizado un exceso de masa madre dulce estilo venezolano (llamada talvina) que tenía de hacer panes andinos. Pero, cualquier masa madre funcionará en esta receta.

Amo las almendras y el coco y por supuesto las recetas que lleven estos ingredientes. Esta torta es divina, húmeda, aromática, perfecta para acompañar un té o café.... y ¡más fácil de hacer imposible!

Estos dulces típicos de Brasil, muy populares y se han convertido en parte de su patrimonio cultural y gastronómico. Realmente, los brigadeiros son increíblemente tentadores, deliciosos y fácil de hacer. Con simples ingredientes podemos elaborar estas delicias que se derriten en la boca…

Desde hace mucho tiempo quería subir una receta de un pan dulce de Navidad hecho con método directo que tuviera toda la apariencia, aroma y sabor de un panettone: un "falso panettone" como le digo yo.