Otra receta de brownies que me ha encantado y que no puedo dejar de compartir.

La receta es perfecta para usar este molde de brownie antiadherente y con divisiones, y que justamente tenía sin usar. Ahora se ha convertido en mi molde de brownies favorito. Esos rectángulos perfectos son increíbles de hermosos,  y además sirve para muchas otras tortas o bizcochos que queramos así en rectangulitos perfectos.

Si no tienes ese molde, también se pueden hacer de la manera tradicional en un molde de 20 x 30 cm rectangular, recubierto con papel de horno, o en tu molde favorito de brownie.

Los brownies quedan divinísimos!!!

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Aquí la receta:

Ingredientes:

• Mezcla A
• 165 g mantequilla sin sal
• 200 g chocolate oscuro de buena calidad (picado en trocitos)
• 
  
• Mezcla B
• 4 huevos grandes
• 100g azúcar moreno 
• 100g azúcar blanco
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 
  
• Mezcla C
• 65 g harina para todo uso (tamizada)
• 40 g cacao en polvo
• 1/4 cucharadita sal
• 90 g nueces tostadas y picadas (puede reservar una parte de nueces enteras para decorar los brownies)

Elaboración :

1. Derretir la mantequilla y el chocolate en baño de Maria. Mezclar bien y reservar.

2. Colocar los ingredientes de la mezcla B en un tazón y mézclelos muy bien hasta que la crema luzca homogénea.

3. Unir las mezclas A y B y bata hasta que la crema luzca aireada y homogénea.

4. Agregar la mezcla C e integrar con movimientos suaves, hasta que esté todo integrado.

5. Colocar la mezcla en un molde cuadrado de 20 centímetros completamente recubierto con papel de horno o en un molde de brownie antiadherente como el que yo he usado.

6. Hornear a 170 ° C durante 25 a 30 minutos aprox.