Brownies doble chocolate

22 comentarios



Otra receta de brownies que me ha encantado y que no puedo dejar de compartir.

La receta es de un amigo de Facebook, Barry Apek. 



La receta es perfecta para usar este molde de brownie antiadherente y con divisiones, y que justamente tenía sin usar. Ahora se ha convertido en mi molde de brownies favorito. Esos rectángulos perfectos son increíbles de hermosos,  y además sirve para muchas otras tortas o bizcochos que queramos así en rectangulitos perfectos.


Si no tienes ese molde, también se pueden hacer de la manera tradicional en un molde de 20 x 30 cm rectangular, recubierto con papel de horno, o en tu molde favorito de brownie.



Los brownies quedan divinísimos!!!

No olviden etiquetarme #mrfbyhilmar o @hilmar0210 en Instagram, o en mi página de Facebook si lo hacen.



Aquí la receta:


Ingredientes:


  • Mezcla A
  • 165 g mantequilla sin sal
  • 200 g chocolate oscuro de buena calidad (picado en trocitos)

  • Mezcla B
  • 4 huevos grandes
  • 100g azúcar moreno 
  • 100g azúcar blanco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • Mezcla C
  • 65 g harina para todo uso (tamizada)
  • 40 g cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita sal
  • 90 g nueces tostadas y picadas (puede reservar una parte de nueces enteras para decorar los brownies)


Elaboración :


1. Derretir la mantequilla y el chocolate en baño de Maria. Mezclar bien y reservar.

2. Colocar los ingredientes de la mezcla B en un tazón y mézclelos muy bien hasta que la crema luzca homogénea.

3. Unir las mezclas A y B y bata hasta que la crema luzca aireada y homogénea.

4. Agregar la mezcla C e integrar con movimientos suaves, hasta que esté todo integrado.

5. Colocar la mezcla en un molde cuadrado de 20 centímetros completamente recubierto con papel de horno o en un molde de brownie antiadherente como el que yo he usado.

6. Hornear a 170 ° C durante 25 a 30 minutos aprox.




22 comentarios

  1. Che meraviglia😍devono essere buonissimi😋😋😋

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  2. Exquisitos con cafecito humeante

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  3. 90 nueces? Es correcto o es una errata?

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    1. 90 gramos, se me había pasado por alto colocar la “g”

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    1. No, No necesita nada más de lo que está escrito en la receta.

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  5. Ya he visto que has corregido “90 nueces” por “90 g nueces” y no has publicado mi comentario. Podías haberme dado las gracias. Te dejo de seguir por deshonesto

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    1. Deshonesta es una palabra totalmente inadecuada. Se nota que no me conoces. El día que enviaste el comentario no podía acceder a esta sección desde mi móvil. Pero si pude hacer la corrección y agregar la g (que se me había pasado por alto) Siento no haber publicado el comentario antes, y claro q pesar del insulto, Gracias por avisarme.

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    2. Excelente, comon todas tus recetas, solo queda felicitarte, no importan los agravios de segundos que quieren protagonidmo.

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  6. felicidades eres única y la mejor
    una duda 20cm cuadrado el molde ???? creo que es de 20X 30 cierto ? gracias , y Felicidades por todo lo que haces he hecho el 30% de tu recetario con super éxito siempre
    Gracias
    PD tengo la mejor receta de brownie del mundo pero hare esta seguro que se le acerca mucho :)) Rosario Garcia

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    1. hola,en la receta original de mi amigo usa molde cuadrado de 20 cm, sin embargo como bien dices mi molde es de 20 x 30 cm. Actualizaré ese dato. Graciassss mil

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  7. Hola Hilmar, aparte de la receta que se ve fantástica. Mi consulta es donde consigues ese molde?. Pues veo que se puede cortar porcionado y todos iguales, si bien se podría hacer con un chuchillo una vez frio obviamente, es que me llamó mucho la atención. Gracias.

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    1. Echa un vistazo arriba donde dice tienda, allí está el enlace al molde en Amazon.

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