Los postres de nuestra infancia son los más ricos! No se si a vos te pasa , pero yo los tengo en otra clasificación, como que están allá arriba. Es muy fácil de hacer y en mi casa les gusta mucho la gelatina asi que voy a probar
Cariños

Nunca me había preocupado por saber cómo se hacía tan rico postre, pues siempre había quien lo hiciera, pero la verdad que sencillo de hacerlo es. Quien no lo haya probado, les recomiendo que lo hagan, pues después de hacerlo y probarlo una vez que está bien friíto, no resistes la tentación de comerlo a cada momento. Hilmar, gracias por la receta. Inés

El color que tiene ya invita a probarlo, y el quedar separadas las dos capas, lo hace mucho más atractivo. Se ve precioso. Un beso

Que belleza Hilmar!! que hermoso color, textura... todo!..
Dime.. 5 hojas de gelatina, cualtos gramos tiene? es que la que tengo es en polvo y la quiero reemplazar
un beso
Gaby

Me encanta tu cocina porque aprendo cosas nuevas.
La pinta que tiene el chantilly...dan ganas de probarlo.
Besicos. Gracias por la visita y por seguirme.

Ericka, sí esos dulces de la niñez ocuparán siempre un lugar especial, no sólo por que son deliciosos, sino por la historia que los acompaña.

Ines, espero que lo hagas pronto y me cuentes.

Elvira, gracias por la visita,y sí es el color lo que lo hace tan provocativo.

Gabriela, tengo entendido que una hoja de gelatina equivale a 2 gramos aprox. de gelatina en polvo, por si acaso le puedes poner un poquitín más, es mejor que sobre a que falte, jiji. Aunque sinceramente yo no pese las hojas y ya no me quedan para pesarlas y decirte.

Amanda, gracias a tí por tu visita también, me alegra que te gusten mis recetas.

Besitos chicas, se cuidan,

Hola:
Me alegro te guste mi pan. Vaya postre tan delicioso. Un beso y mil gracias

Hilmar,
Qué rico postre!!!!
Gracias por compartir tus recuerdos de la niñez con nosotr@s!!!
Besos,
IDania

Hilmar, se ve delicioso y si encuentro la gelatina roja, que por aquí no la he visto, a no ser que sea de fresa, pero esa es en polvo, en fín que si la encuentro se lo hago a mi cuñado para que recuerde sabores de su tierra
Besos
pamen

Que rico postre!! y que espectacular su sabor!! Me lo apunto. Pásate por mi blog, tines algo par ti...
Un besiño.

Hola Hilmar generalmente(como les digo a todos los blog que visito por 1ª vez) no me pregunten como llego a Ustedes, porque lo hago esas tardes de paseo por ahí, "enlazando gente" y hoy llegué hasta tí. Taiwan! que maravilla tu cocina, original y se la ve sabrosísima, me llevo el pan de avena y canela me encantó. Bueno te invito a que conozcas un poquito de sabores argentinos en www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com y www.contame1cuento.blogspot.com por si te gusta leer un poquito. Hasta pronto!

Hilmar me encanta este postre, el tuyo te quedo espectacular
Un beso
Amalia

¡qué curioso! no conocía para nada esta receta, pero me parece supercuriosa. Lo que no he visto nunca es la gelatina en hojas de color rojo. Por aquí son transparentes... me gusta y el resultado todavía más.
un beso

Con ese color imposible no probarlo. Se ve delicioso!!!!!!!!!!!!!
Besos

Hola Hilmar, si que invita a probarlo y parece tan fácil...¡que rico!
Besitos

Qué delicia de postre, yo tampoco he visto nunca hojas de gelatina rosa. Besos.

qué preciosidad de color.. se ve además de bonito apetitoso.. seguro que duuuuuuuulce .. qué bueno!!
mil besos

Por dioosss que lindo!!!y ha de estar rico,riquísimo.
Besos,te felicito!!!

Hola! soy nueva en tu cocina y me ha gustado mucho, pero especialmente esta receta que tiene tanta historia y se ve deliciosa. Un saludo y con tu permiso te sigo los pasos.
Un saludo afectuoso.
Lola

Qué bueno Hilmar , se ve delicioso y qué bonitos recuerdos te trae .

A ver si encuentro gelatina roja por aquí y lo podemos probar , yo sé que a más de uno en casa le va a gustar XD .

Bicos guapa .

Madre mia !!! te he encontrado a través de Lola y me han enganchado tus recetas, te seguiré a ver con que más nos sorprendes.Un saludito

Hilmar me parece una locura de postre. Tiene que estar riquísimo y el color acompaña mucho.

Besos.

desde luego es muy atractivo de comer con ese color :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

A tod@s un millón de gracias por los comentarios, siempre tan estimulantes. No se imaginan lo que me alegran. Veo que el color rosa ha resultado muy atractivo... este postre es muy femenino, no creen? :)

Lola y Carmen, bienvenidas a mi blog.
besitos chicas,

Mi postre favorito! yo lo hago con la gelatina royal sabor fresa y me encanta! aquí no consigo gelatina roja ..De hecho no consigo gelatina en Francia!! así que me la paso pidiéndole a mis amigos españoles que me manden por correos jejeje
Te quedo muy lindo! saludos

Hola Hilmar, encantada de conocerte. He visto tu blog a través del de Angie y me he pasado a visitarte. Me encanta las recetas que tienes y desde hoy me quedo en tu cocina si no te importa. Un besazo y lo dicho encantada de conocerte.

Carolina, gracias, a mí ya se me acabó la gelatina roja, ahora tengo que esperar que me la traigan o manden de Vzla. Saludos,

Ben, qué bueno verte por aquí, te agradezco tu comentario. Besitos,

Nati, bienvenida, me encanta que te quedes. Ahora mismo paso a conocer tu blog. Un abrazo,

Que postre mas llamativo! Y seguro que está rico, rico, lo apunto en mi libretilla a ver si lo pruebo pronto.
Un beso.

La receta de la abuela!!!
El que no la conoce, no pierda la oportunidad..
Para facilitar, tambien se puede hacer con gelatina en polvo y leche condensada, queda genial!!!
Saludos desde Venezuela.-

Que rico!! tengo añales que no como el chantilly... este es es postre que no faltaba en la mesa de las fiestas infantiles en Venezuela. Me puedes decir, por favor, cual es la medida para la gelatina en polvo y la leche condensada? Aquí en Canada no se consigue las láminas u hojas de gelatina.

Muy agradecida
Juana

Hola Juana, cada lámina de gelatina pesa alrededor de 2,5 grs. Aunque no la he hecho con gelatina en polvo, espero que quede igual. En esta receta no uso leche condensada, sólo leche líquida y azúcar. Podrías agregarle unas gotitas de colorante rojo para que te quede rosada y se vea más apetitosa.
suerte :)

Hilmar, no había visto este postre publicado y me gusta muchísimo. Suelo preparar uno que tiene parecido al este pero no lleva huevos, cualquier día de estos lo vuelvo a preparar y se los presento...
ub besito
Jeannette

Hola!!! como se hace para que queden dos colores si toda la mezcla es la misma?

Hola Soraima, la mezcla se separa sola y queda así de dos colores. Es un postre mágico ;)
Saludos,

graciasss!!! que rico lo voy hacer, realmente son hermosos y deliciosos recuerdo de nuestra infancia. En mi casa lo preparaba una tía y le quedaba demasiado bueno, esa combinación de texturas en nuestro paladar es lo máximo.

hola, busque por años esta receta. le pregunte a toda mis tias y nadie la sabia hacer. es que la que siempre lo hacia era mi abuela. ella fallecio cuando yo era pequeña y nunca la pude aprender. el otro dia la encontre aca y la hice. el sabor fue el mismo, pero solo un detalle, nunca se me separo la gelatina. me quedo toda de una sola textura, la de la espuma. sera que alguien me dice que pude haber hecho mal? otra cosa los otros postre que hacia mi abuela era la jalea de mango y la torta de jojoto. si alguien la tiene que por favor me la pase gracias. caroand22@hotmail.com

Hola Hilmar, gracias busque mucho tiempo esta receta ya que es uno de mis dulces preferidos, lo he preparado con leche condensada y gelatina en polvo queda el mismo efecto y es bien rica pero no igual al original, la preparare este fin de semana y luego te comento como me quedo, saludos

Muchas gracias por evocarme el recuerdo de las cosas que mi abuela podía hacer cuando no tenía Alzheimer. Yo también recuerdo el chantilly en varios de mis cumpleaños junto a la torta y el quesillo.

que DIOS se lo pague tenia años sobre años buscando esa receta por que nunca le puse atención a mi mama tengo 65 bendición para todas ustedes gracias mil gracias.

gracias mil gracias busque por muchísimos años esta receta mi mama lo hacia y nunca le puse atención hoy día tengo 65 años gracias que DIOS las bendiga

Hola! Gracias por compartir tu receta. La verdad es que mi hermana me la dio hace tiempo y nunca la preparé, pero ayer me decidí y buscando, encontré tu receta. La preparé junto a mi papá quien es un experto haciendo tortas, al igual que mi abuelo. Me quedó delicioso y se ve espectacular con sus dos capas.
Gracias nuevamente. Y gracias a mi papá, eso fue lo mejor de todo...compartir con mi viejo querido.

Hola, estoy encantada con tu Blog, no imaginas cuan importante para mi es esta receta, me recuerda a mi madre y mi infancia, ninguna de mis hermanas se acordaba como se hacia y no tuvimos la previsión de aprenderla por aquello que deseamos que nuestra Madre siempre este a nuestro lado y nunca nos falte, gracias por compartir tus recetas me encanta la cocina y sobretodo la repostería, que sigan cosechando éxitos!

hola Hilmar me llamo Sauly de Venezuela, y la verdad es primera vez que escucho hablar de esta receta, de un tiempo para acá he quedado encantada con el mundo de la repostería y la cocina, y me ha encantado tu blog. gracias por compartir tus recetas.

MMm que rico me quedo... pero solo con la consistencia de espuma, no se me separó... que habré hecho mal???

Me encanta esta receta, esta misma semana hago la prueba¡ P.D. Adoro tu blog¡ Viva Venezuela¡

Si lo llevas a la nevera aún tibio al enfriarse se separará en dos capas, si por el contrario esperas a que enfríe para llevarlo a la nevera quedará en una sola capa.

Hola... soy Venezolana y andaba buscando este postre de mi infancia... una tia lo hacia en un molde en forma de pescado y lo presentaba como un salmon rosado con gelatina verde alrededor cortada en forma de lechuga... bello y delicioso! Gracias...

Hola Hilmar, que emoción conseguir esta receta que buscaba desde hace tiempo. Cuando estaba niña no me gustaba pero ahora de grande quisiera hacerla ya que tengo la sospecha de que me va a encantar.
Una preguntica, tu crees que pueda sustituir la gelatina en polvo y el azucar (o parte) por la gelatina que viene en cajitas de distintos sabores? Es que donde vivo es imposible conseguir gelatina en laminas.
Mil gracias de antemano

hola amiga...sinceramente ni sabria decirte como quedara porque siempre espero tener la gelatina rojs en laminas para hacerla. la cual no tiene sabor sino color. saludos

Me encanta tu blog, te felicito..!

Hola, me encanta el chantilly desde que era niña y sigue siendo mi postre favorito porque le hice algunos cambios para que fuese dietético y poder comerlo sin sentimiento de culpa. Donde estoy no consigo gelatina de láminas pero si la gelatina sin sabor en cajitas a la cual le pongo unas gotas de colorante rojo de cocinar, utilizo leche descremada y splenda en vez de azúcar, obviamente puede ser cualquier edulcorante al que estemos acostumbrados para que el sabor sea de nuestro agrado... Me sigue pareciendo delicioso ! saludos.

¡¡¡¡Halaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

¡¡¡Qué ilusión me ha hecho encontrar este post!!! :D

Era mi postre favorito de niña junto con el quesillo. Recuerdo que cuando era el día de la alimentación en Venezuela y teníamos merienda en el colegio y nos mandaban a llevar algo siempre le decía a mi mamá: "hazme un Chantilly" y TRIUNFABA cuando lo llevaba. Y yo toda orgullosa de mi mamá por hacerlo y de que fuera lo más rico de todo lo que había para comer.
Ahora lo haré, pero el problema es conseguir las hojas de gelatina roja, está desaparecidísima :(
¿Si alguien sabe dónde conseguirla puede dejar el comentario?
Me encantaría poder encontrarla para hacerlo de inmediato jaja
Gracias por un blog taaaan completo, me pasaré horas mirándolo.

Hilmar, te sigo desde Argentina. Me encantan tus recetas, soy Venezolana aunque hija de padres argentinos y viví en Venezuela hasta los 18 años, aunque no tengo tanto tiempo para cocinar a través de tus recetas me acuerdo de momentos de mi infancia y logras que me sienta bien. Gracias por estar y por tu enorme dedicación al arte de la cocina. Un beso grande

Que recuerdos tan especiales me trae esta receta, de mi abuela, mi bisabuela y mi madre aun lo hace. Recuerdos de infancia

Una pregunta, esa gelatina roja tiene sabor o es solamente color y el sabor es neutro?? Acá en Chile no existe la gelatina en hoja roja. Le podría poner un poco de colorante a la mezcla pero mi pregunta principal es cual es el sabor dela gelatina roja??

Gracias veía a mi abuelita y tenia la receta en mente pero así mismo es me.emcamta el chantillí venezolano muy rico

este postre le encanta a mi hermano, lo hacia mi abuela, mi mama no consiguió la receta escrita, le leí esta y la aprobó, lo vamos a hacer para la comida de despedida de mi hermano que se va del país (de Venezuela :-()

Muchísimas gracias Hilmar, por compartir esta receta. En casa era una tradición en los eventos especiales, pero siempre la hacía mi abuela quien murió reciereciente y yo nunca me preocupé en pedírsela. Donde quiera que esté ha de estar contenta que continuemos la tradición.

Este postre me recuerda mi madre. Ella siempre lo hacía y como pasa frecuentemente, nunca me interesé en aprender a hacerlo. Gracias por esta receta.