Galletitas de chocolate fáciles

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Hoy traigo una entrada cortita. Solo quiero dejar esta receta de galletitas de chocolate por aquí. Es una receta facilita, como me gustan a mí…pero deliciosa. Perfecta para disfrutar un rato ameno con los niños haciendo algo que les va a encantar y se van a comer felices de la vida. 


Con la misma forma de las galletas de leche condensada que publiqué en Instagram,  se hacen bolitas con la mano que se presionan con un tenedor, quedan tan bonitas y coquetas. Son ligeramente crujientes al morder, con una textura al mismo tiempo suave que se deshacen en cada bocado, difícil de describir. La mejor manera de hacerlo es diciendo que son exquisitas y lo mejor es probarlas. :D 



Se elaboran con simples ingredientes que tenemos en la cocina… cinco nada más, y si tienen harina leudante, pues no hay necesidad de usar polvos de hornear y serían 4 ingredientes solamente. 

Me sorprendió el intenso sabor a chocolate a pesar de que solo llevan cacao en polvo (usé cacao venezolano, el mejor :D)… de verdad que son riquísimas. Se las recomiendo 100%.

Ingredientes:

(aprox. 18-20 galletitas)

100 g mantequilla con sal suave a temperatura ambiente
50 g azúcar
15 g cacao en polvo
120 g harina para todo uso
1/4 cucharadita rasa de polvos de hornear

Elaboración:

1. Precalaentar el horno a 170 C

2. Tamizar harina, polvos de hornear y cacao. Reservar. Batir la mantequilla y el azúcar hasta blanquear. Incorporar con una cuchara de madera o paleta la mezcla de harina y cacao reservada.

3. Formar bolitas del tamaño deseado (en mi caso de 15 gramos), aplastar cada bolita un poco con la mano y luego presionarla con un tenedor.

4. Hornear a 170 C durante 5 minutos, bajar la temperatura a 150 C y continuar horneado durante 11 minutos más.


Notas:
-Puede usar mantequilla sin sal, solo recuerde agregar 1/4 cucharadita de sal junto con la harina.
-Si usa harina leudante, puede usar mantequilla sin sal, y no es necesario agregar ni sal ni polvos de hornear.
-El azúcar puede usar azúcar glas o azúcar blanca granulada normal.
-La harina puede usar una tercera parte de harina integral y quedan muy bien también.
-No salen muchas galletitas con esta receta, si lo desea puede duplicar, triplicar la receta fácilmente para hacer muchas más galletitas. Siempre me gusta reducir las recetas para hacer poca cantidad, porque los ingredientes pueden varias de marca a marca, de país a país, por eso he reducido esta receta para hacer poca cantidad.

 La receta adaptada de butterkicap.




6 comentarios

  1. Tienen una pinta deliciosa ¡Besos mil!

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  2. Des biscuits bien appétissants.
    J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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  3. Te han quedado de relujo y seguro que estan de rexupete no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  4. ¡me ha encantado la receta, Hilmar! Tienen una textura especial y un sabor puro a chocolate muy rico.
    Esta vez use las varillas electricas para espumar la mantequilla con el azúcar. ¿crees que podría simplificar más el proceso con batidor manual?
    Gracias por todas las entradas interesantea que oublicas aquí y en tu IG.
    Silvia

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  5. Que delicia.....ya las horneare cuando baje el calor!......Abrazotes, Marcela

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  6. Las hice y quedaron riquísimas.
    Espero que eatés bien Hilmar, hace tiempo que no publicas 3n IG...

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