Hoy
traigo una entrada cortita. Solo quiero dejar esta receta de galletitas de
chocolate por aquí. Es una receta facilita, como me gustan a mí…pero deliciosa.
Perfecta para disfrutar un rato ameno con los niños haciendo algo que les va a
encantar y se van a comer felices de la vida.
Con la misma forma de las galletas
de leche condensada que publiqué en Instagram, se hacen bolitas con la mano que se presionan con un
tenedor, quedan tan bonitas y coquetas. Son ligeramente crujientes al morder, con una textura al mismo tiempo suave que se deshacen en cada bocado, difícil de describir. La mejor manera de hacerlo es diciendo que son exquisitas y lo mejor es probarlas. :D
Se
elaboran con simples ingredientes que tenemos en la cocina… cinco nada más, y si
tienen harina leudante, pues no hay necesidad de usar polvos de hornear y
serían 4 ingredientes solamente.
Me sorprendió el intenso sabor a chocolate a
pesar de que solo llevan cacao en polvo (usé cacao venezolano, el mejor :D)… de
verdad que son riquísimas. Se las recomiendo 100%.
Ingredientes:
(aprox.
18-20 galletitas)
100 g
mantequilla con sal suave a temperatura ambiente
50 g
azúcar
15 g
cacao en polvo
120 g
harina para todo uso
1/4
cucharadita rasa de polvos de hornear
Elaboración:
2. Tamizar
harina, polvos de hornear y cacao. Reservar. Batir la mantequilla y el azúcar
hasta blanquear. Incorporar con una cuchara de madera o paleta la mezcla de
harina y cacao reservada.
3. Formar
bolitas del tamaño deseado (en mi caso de 15 gramos), aplastar cada bolita un
poco con la mano y luego presionarla con un tenedor.
4. Hornear
a 170 C durante 5 minutos, bajar la temperatura a 150 C y continuar horneado
durante 11 minutos más.
Notas:
-Puede
usar mantequilla sin sal, solo recuerde agregar 1/4 cucharadita de sal junto con
la harina.
-Si usa
harina leudante, puede usar mantequilla sin sal, y no es necesario agregar ni
sal ni polvos de hornear.
-El
azúcar puede usar azúcar glas o azúcar blanca granulada normal.
-La harina puede usar una tercera parte de harina integral y quedan muy bien
también.
-No
salen muchas galletitas con esta receta, si lo desea puede duplicar, triplicar
la receta fácilmente para hacer muchas más galletitas. Siempre me gusta reducir
las recetas para hacer poca cantidad, porque los ingredientes pueden varias de
marca a marca, de país a país, por eso he reducido esta receta para hacer poca
cantidad.
Tienen una pinta deliciosa ¡Besos mil!
ResponderEliminarDes biscuits bien appétissants.
ResponderEliminarJ'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Te han quedado de relujo y seguro que estan de rexupete no lo siguiente.
ResponderEliminarBicos mil y feliz inicio de semana wapa.
¡me ha encantado la receta, Hilmar! Tienen una textura especial y un sabor puro a chocolate muy rico.
ResponderEliminarEsta vez use las varillas electricas para espumar la mantequilla con el azúcar. ¿crees que podría simplificar más el proceso con batidor manual?
Gracias por todas las entradas interesantea que oublicas aquí y en tu IG.
Silvia
Que delicia.....ya las horneare cuando baje el calor!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarLas hice y quedaron riquísimas.
ResponderEliminarEspero que eatés bien Hilmar, hace tiempo que no publicas 3n IG...
Muchas gracias por la receta, las hice y están deliciosas! Muchos besos desde Ecuador 😻
ResponderEliminarMe alegra que te hayan gustado, saludos!! Xoxo
EliminarMe alegra que te hayan gustado, saludos!! Xoxo
EliminarMe alegra que te hayan gustado, saludos!! Xoxo
EliminarMe alegra que te hayan gustado, saludos!! Xoxo
EliminarMe alegra que te hayan gustado, saludos!! Xoxo
EliminarHola las estoy horneando quedan espectaculares
ResponderEliminarEstoy usando la receta. Le puse más cacao.
ResponderEliminarExcelente receta !! Quedan buenísimas, fueron un éxito con la familia!!
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