Creo que todos estamos con el corre corre propio de estas fechas, pero no quería dejar pasar la oportunidad de desearles a todos y cada uno de ustedes, mis queridos amigos, seguidores y lectores, unas muy felices fiestas. Que el amor, la paz y la felicidad inunde sus hogares con el verdadero espíritu navideño y que estas bendiciones perduren con la misma intensidad a través de todo el Año Nuevo que se avecina.
He estado ausente estos días, pero mi horno no ha parado con galletitas de Navidad para los amiguitos de mis hijos, pandoro y stollen para obsequiar a los amigos, y por supuesto el pan de jamón que no puede faltar en estos días en mi casa. Este es mi gran favorito, que no sólo me gusta comerlo en Navidad, sino cualquier día del año... es un pan delicioso y muy completo, que entremezcla el dulce y lo salado.
Este pan reina en Venezuela durante todo el mes de diciembre, y forma parte de nuestra mesa tradicional navideña. Hace un tiempo navegando me encontré con esta receta que me pareció muy buena, y realmente el pan queda muy rico. Es un poquitín diferente a éste que he hecho antes, muy rico también, en cuanto a que la masa no lleva huevos. Aquí se las dejo para quien lo quiera probar. Además es un pan que no tiene dificultad, se hace con el método directo y la masa se trabaja divinamente.
Adapté la manera de hacerlo a mi estilo, y reduje las cantidades a la mitad para hacer dos buenos panes de 1 kilo y medio aprox.
Ingredientes:
Para dos panes grandes de 1 1/2 kilo aprox. o puede hacer tres de 1 kilo aprox.
Masa:
1 cucharada de azúcar morena
112 grs. agua
10 grs. levadura seca instantánea ( o 30 grs. de levadura fresca)
500 grs. leche
100 grs. azúcar
1/4 cucharadita sal
1 kilo harina de trigo de fuerza (o para hacer pan)
125 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Relleno:
10 rebanadas de tocineta o bacon, aprox. 125 grs. (se sofríen ligeramente para sacarles un poquito el aceite y queden más gustosas, sin dejar dorar). Reservamos un poquito de la grasa que suelta para pincelar la masa antes de rellenar.
750 grs. aprox. jamón ahumado o el jamón rebanado de su preferencia
200 grs. aceitunas rellenas de pimentón (o al gusto, yo no le pongo tanta, pero es cuestión de gusto)
175 grs. uvas pasas (también al gusto)
Alcaparras al gusto (aprox. 1 cucharadita por pan, yo no le pongo)
Para pintar el pan:
100 grs. de papelón o panela rallado o azúcar morena. Este se derrite con un poquito de agua a fuego medio hasta que se forme un almíbar ligero.
Si lo prefiere puede usar una mezcla de huevo batido con una cucharada de azúcar morena también, o simplemente huevo batido. También puede untarle mantequilla derretida una vez horneado mientras está caliente.
Pero el almíbar de papelón le da el toque ese toque más típico del pan de jamón venezolano.
Elaboración:
1. Disolver la cucharada de azúcar en el agua y agregar la levadura. Mezclamos.
2. Agregar el resto de los ingredientes, menos la mantequilla, y mezclar hasta que todo esté bien integrado. Incorporamos la mantequilla y amasamos hasta que la masa esté brillante, elástica y lisa. Si usa la amasadora, la masa empezará a despegarse a las paredes. Si amasa a mano, la masa no debe pegarse de las manos.
3. Colocar en un envase engrasado, tapar y dejar fermentar aprox. 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
4. Dividir la masa en dos porciones de igual tamaño, o tres si desea hacer panes más pequeños.
5. Estirar con el rodillo cada pieza hasta formar un rectángulo de aprox. 1 a 1,5 cm de grosor. (Se corrige la forma del rectángulo cortando los bordes, que podemos usar para decorar el pan)
6. Dejando aprox. dos dedos de cada lado sin rellenar ni untar de grasa, untar la masa con 1 cucharada o menos de la grasa de la tocineta, o si prefiere puede untar 1 cucharada de mantequilla, o nada si está a dieta :)
7. Divida los ingredientes del relleno dependiendo de la cantidad de panes. Yo he hecho dos grandes. Colocar el jamón rebanado que no se vea masa, luego 5 lonjas por pan de tocineta, aceitunas y pasitas, y si desea una cucharada de alcaparras (Yo no le pongo).
8. Enrollar el pan en forma de espiral, sellar las orillas, presionando los extremos para cerrar bien el pan y no se abra en el horno. Después de presionar los extremos, puede doblarlos y colocarlos debajo del pan. Repetir la operación con el resto de la masa. Decorar el pan con los trozos de masa reservados para ello.
9. Colocar en bandejas y pinchar uniformemente los panes con un tenedor.
10. Dejar fermentar tapados hasta que dupliquen su volumen, aprox. 1 hora.
11. Llevar a horno precalentado a 225 C durante 30 minutos hasta que doren.
12. Sacar del horno y untar con el melado de papelón o panela o azúcar morena. Llevar nuevamente al horno durante 10 minutos más aprox.
13. Sacar del horno, dejar enfriar sobre rejilla. Preferiblemente consumir a temperatura ambiente.
Felices Fiestas también para tí, Hilmar.
ResponderEliminarQue pases unos días fabulosos junto a los tuyos, con alegría, pero manteniendo en el recuerdo a los que ya no están.
El pan delicioso.
Besos
A mi marido le encanta el pan de jamón y al ver el tuyo me he dado cuenta de que hace tiempo que no lo preparo. De todas maneras te cojo un trocito y lo devoro, con tu permiso.
ResponderEliminarAprovecho para desearte una Feliz Navidad y un próspero año nuevo.
Besos.
GRACIAS!!! Me encanta esta receta, hace años una amiga venezolana me la enseño y después la perdí, gracias porque me la has devuelto! FELIZ NAVIDAD
ResponderEliminarFelices Fiestas!! y que este año que entra te traiga todo tus deseos y mucha salud para ti y tu familia y nos vemos dentro e poco corazón , que sigas tan guapa.
ResponderEliminarEl pan es una delicia!!
mil besossssss
Qué pasada de pan Hilmar, es una preciosidad. Que tengas unas felices fiestas y sigas poniendonos estas maravillas que haces. Besos.
ResponderEliminarhummmm, se ve delicioso!!! quien pudiera comer una racioncita ;)
ResponderEliminarFelices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Caray Hilmar, me has dejado de piedra. Máxime cuando nos ha encantado una focaccia que hemos hecho de bacon y aceitunas. No tan espectacular como tu pan, pero que nos imaginamos las sensaciones. Pan mullido y un gran relleno, me parece precioso y sugerente. Qué maravilla de dorado le has dado. Me ha encantado.
ResponderEliminar¡Felices fiestas!
Tiene que estar delicioso!!
ResponderEliminarMe llevo la receta para hacerlo estos días.
Muchos besos y felices fiestas
Que increible esta receta de pan relleno. Me encanta, así que me la apunto, con esta combinación de ingredientes tiene que ser de chuparse los dedos.
ResponderEliminarBsts. maite
Que maravilla de pan y que brillo tiene, es fantástico.
ResponderEliminarTe deseo felices fiestas y un año lleno de cosas maravillosas.
Besitos
Qué rico pan... felices fiestas!
ResponderEliminarHilmar, eres divina, tienes tanto gusto para las fotos, los platos, todo en general!!!
ResponderEliminarMe ha encantado este pan.
Te deseo salud y paz para estos días y el año que llega.
Un beso muy fuerte.
Expectacular!!!!! es que a ti todo te sale de maravilla, yo apenas estoy empezando a hacer algunas recetas de por aqui, pero soy un desastre en la cocina, haber si me pongo las pilas y algo me sale bien. Besoooooossss
ResponderEliminar,.. como siempre increiblemente bueno y apetecible!!!!! aprovecho para desearte la más cálida Navidad en tu hogar,......
ResponderEliminarun besooo
Que lindo te quedó Hilmar, te felicito.
ResponderEliminarSuelo hacer muchas veces este pan, a mis padres les encantó, pero nunca me quedó tan brillante, debe ser la panela, es primera vez que veo que se le añade, me copio tu receta, eso sí lo hago sin pasas que no me gusta.
Creo que haré ahora tu pandoro, el de Cova resultó sensacional.
Te deseo unas felices fiestas, muchos cariños Kako.
Nunca había visto este tipo de pan así que me lo apunto para prepararlo ;)
ResponderEliminarUn beso!
que bueno te ha quedado, me lo anoto, besos
ResponderEliminarTe ha quedado precioso. Y debe estar muy bueno. Es una receta que me apetece mucho hacer, tendré en cuenta tus consejos.
ResponderEliminarTambién te deseo unos días felices en compañía de los tuyos y que el año que viene venga cargado de cosas buenas.
Biquiños
que relleno mas bueno..y esa decoracion que chula
ResponderEliminarbuon Natale a te cara Hilmar!!
ResponderEliminarQué rico este pan, Hilmar, me muero por probar a hacerlo, a ver si próximamente encuentro el momento.
ResponderEliminarFeliz Navidad a ti también, que pases unos bonitos días y lo disfrutes mucho.
Un abrazo muy fuerte.
Rosanna
UNa preciosidad de pan Hilmar, y seguro que tremendo de sabor.
ResponderEliminarMuchos besos y felices fiestas para tí y los tuyos! Sed felices!
favoloso questo pane!!!come sempre bravissima!
ResponderEliminartantissimi auguri di buone feste!un abbraccio!
Qué rico! Mas una idea fantástica de su cocina. Feliz Navidad!
ResponderEliminarReceta espectacular para saborear junto a la familia y seres queridos.
ResponderEliminarFELICES FIESTAS !!!!!
Fantástico como todo lo que haces.
ResponderEliminarUn placer haberte conocido Hilmar y de compartir nuestras cocina,he aprendido muchísismo de tí.
Te deseo de corazón unas felices,entrañables,y tranquilas fiestas.
Un abrazo desde Barcelona.
Esto tengo que hacerlo, que pinta madre mía, como todo lo que haces.
ResponderEliminarTe deseo unas felices fiestas para tí y los tuyos.
Besos
Gracias por otra receta fantastica. Felices fiestas a ti tambien, y a disfrutar con todos los tuyos.
ResponderEliminarBesos
Mmmmm tiene una pinta magnífica y el relleno rico, rico, quién pillara un trozo con el hambre que hace a estas horas :)
ResponderEliminarFeliz Navidad y todo lo mejor para el año que va a comenzar.
Un abrazo
Madre, q pan....q el año nuevo nos traiga más de tus excelentes recetas!!!
ResponderEliminarUn abrazo,
Hilmar, deliciosa manera de felicitarnos, yo también te deseo que pases unas felices fiestas y disfrutes de todo lo bueno que tienen.
ResponderEliminarUn besazo
Hilmar....Que delicia de pan.....muy de fiesta de Navidad.....y que habria sido de mi sin tus recetas?.....te agradezco por toda tu dedicacion al blog......pues nos beneficia y hace felices a muchos.....Que esta Nochebuena sea de paz y alegria en familia.....hoy y siempre.....Abrazotes, Marcela......y yo sigo en busca del molde de Pandoro.....lo hare aunque sea para San Valentin!!......jijiji
ResponderEliminarHola que tal, lo anoto para mañana en la noche, lo podré armar hoy y guardar en la nevera para hornearlo al día siguiente? Cariños y feliz navidad para todos. Cariños. Inés
ResponderEliminarQue delicia de pan, está combinación tiene un resultado brutal!
ResponderEliminarTe deseo una Feliz Navidad Hilmar!
Un beso enorme
Ines, te recomiendo hacer la masa hoy, la refrigeras para que fermente lentamente, y luego continúas con el relleno y el resto del proceso mañana. :) Feliz navidad!!
ResponderEliminarMuchas gracias a todos por sus comentarios y buenos deseos! Abracitos y besitos para c/u
Gilmar el 500 gr de leche liquida o en polvo?
Eliminar¡Muy rico este paan! Me lo llevo. ¡Feliz Navidad!
ResponderEliminarUn precioso pan para unas preciosas fiestas.
ResponderEliminarFeliz Navidad!!!
Un beso
Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011, espero que todos tus deseos e ilusiones se cumplan un besito Julycar
ResponderEliminares extremadamente vistoso! y seguro que buenisimo! que pases buena navidad Hilmar. Un besito grande
ResponderEliminarEste pan,ademas de bueno es precioso!!Como luce ese corte ummm...perfecto.
ResponderEliminarBon Nadal!!
Un beset.
El pan se ve una delicia, que maravilla. Que pases unas felices fiestas. Bss.
ResponderEliminarQue divino pan Hilmar! ese brillo y el relleno lucen espectaculares!
ResponderEliminarte deseo muy feliz navidad, que el 2011 sea un año buenísimo lleno de alegrías.
besote
Gaby
madre mia que pan tan rico , tan completo, tan bonito... lo tiene todo !!!
ResponderEliminarFELIZ NAVIDAD ,tambien para ti y tu familia
un abrazo
Quedó muy bonito y brillante, y seguro que muy rico. Felices Navidades. Besitos.
ResponderEliminarSe me hace agua la boca, que delicioso se ve. Feliz Navidad Hilmar, que la pases bien y que el en el nuevo año salga todo como tu quieres.
ResponderEliminarUn saludo
HOLA HILLMAR...TU PAN SE VE PROVOCATIVO PERO SI EN VEZ DE JAMON LO HAGO CON POLLO...COMO QUEDARIA??????
ResponderEliminarHola Alexandra, se puede hacer con pavo, con pollo no he probado, pero por qué no? Creo que es cuestión de gusto y creatividad :) Feliz Navidad!
ResponderEliminarHilmar tú si que no descansas, wow !!:)
ResponderEliminarGracias por esta excelente receta.
Saludos
PILY
Claro que no podia faltar ;)...yo aun no preparo el mio..Sera para el 31! FELIZ NAVIDAD AMIGA! saludos desde Francia
ResponderEliminarUn pan delicioso como siempre, te deseo que este 2011 solo se acuerde de ti y los tuyos para traeros risas, alegría y muchísima salud, un besazo muy grande.
ResponderEliminarDelicioso!Y menuda pinta , ha quedado genial!!FELIZ NAVIDAD!!
ResponderEliminarQue pinta tan estupenda tiene este pan, y con ese relleno...uuuuuh...buenisiiiiiisimo
ResponderEliminarBesotes y FELIZ NAVIDAD
Hola, Hilmar:
ResponderEliminarGracias por todas tus recetas, este año me he convertido en tu alumno y amigo, este pan se ve estupendo y una buena opción para estas fiestas.
Saludos afectuosos y felices fiestas en esta Navidad, que las disfrutes en compañía de tu familia.
Yo quería hacer mi primer pan de jamón para estas Navidades, pero entre unas cosas y otras no voy a tener ni un minuto libre....lo prepararé en otro momento, el tuyo me encanta!!!
ResponderEliminarQuerida Hilmar, os deseo que paséis unas muy felices fiestas, seguro que en esa parte del mundo tienen un sabor algo diferente a las nuestras, pero con una cocinera como tu seguro que no os faltan los sabores tradicionales de vuestra tierra como este pan de jamón que tiene una pinta fantástica.
ResponderEliminarUn beso muy fuerte.
Feliz navidad a tí también!!! me ha encantado ese pan de jamón, es genial.
ResponderEliminarMuy bonito, como siempre. Y muy apetecible.
ResponderEliminarFeliz Navidad y que pases muy bien estos días.
¡Me dejas con la boca abiertaaa!!
ResponderEliminarEstupendo pan para estas fiestas.Un beso y que tengas una muy feliz navidad.
ResponderEliminarun beso
Se ve estupendo este pan.
ResponderEliminarFeliz Navidad.
Besos.
Este pa ya lo hice una vez y es delicioso. Tengo que repetirlo.
ResponderEliminarFelices fiestas y prosperismo año nuevo para todos.
Besos
Un pan precioso... de lujo...
ResponderEliminarFeliz Navidad!!!
un beso
Un pan delicioso! A disfrutar de las fiestas!
ResponderEliminarComo siempre, todo lo que haces es un arte...
ResponderEliminarTe deceo feliz navidad.
Muy rico este pan,yo lo he probado una vez, y me gusto muchjo, te ha salido genial.
ResponderEliminarVoya a darme una vuelta por tu blog, un abrazo.
Qué bonito para la vista y muy rico para el paladar.
ResponderEliminarQue pases felices navidades.
Delicioso, tiene que estar riquísimo, me gusta mucho la combinación de ingredientes.
ResponderEliminarFELIZ NAVIDAD y disfruta de tus seres queridos.
Besitos,
Suny
Felices Fiestas Hilmar y del pan te digo solamente que es una verdadera perfección imposible igualarlo Enhorabuena.
ResponderEliminarBesos
Sólo entro un momento ara desarte a ti y a toda tu familia unas muy felices Fiestas de Navidad y un proximo 2011 cargado de odo lo mejor.
ResponderEliminarUn abrazo
-¡Qué delicia de pan... y de fotos!
Hilmar hoy vengo a dejarte un abrazo muy pero muy fuerte con mucho cariño que pases estas fiestas llena de mucho amor con tus seres queridos, mil gracias por todo lo que me haz permitido aprender contigo en este año, que dios te lo reproduzca en salud besos.
ResponderEliminarEste pan esta maravilloso casi grita comeme, comeme.
Que delicia de pan ,me encantó el brillo y se ve muy sabroso,es estupendo tu blog y que maravilla con tradiciones de tu lindo pais ,eso es muy rescatable,te deseo que pasese una linda Navidad junto a tu familia son los deseos de una Chilena de corazón.
ResponderEliminarHola Hilmar. Justo hoy estábamos haciendo el pan de jamón para la cena de navidad. El que hiciste se ve delicioso, yo comencé a hacer este pan el año pasado cuando pasamos nuestra primera navidad en Au y empece con la receta de scanonne, pero que va como 2 días haciendo el pan fue como mucho jeje. Luego encontré esta receta http://www.youtube.com/watch?v=kT5TvW22t_k&feature=related del señor Maximiliano y me pareció super fácil y esa es la que hacemos, queda super bien.
ResponderEliminarNo sabía lo del toqué de papelón para dorarlo. El año que viene lo voy a probar.
Feliz Navidad!
Mis mejores deseos de felicidad para ti y para todos los tuyos.Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarQué delicia! Tiene un aspecto maravilloso. Esto tengo que probarlo.
ResponderEliminarYo también quiero desearte unas fiestas muy felices y un año nuevo lleno de proyectos y recetas fantásticas.
Saludos,
Dominique
Feliz Navidad y prospero 2011!!
ResponderEliminarMenuda pinta tiene este pan. Que paseis felices fiestas!!
ResponderEliminarHilmar, Felices Fiestas, sigue ahí cerquita dándonos estas recetas tan impresionantes.
ResponderEliminarUn beso
rosa
me encanta todo de este pan, el relleno, el color de la corteza y la trenzita de arriba, una delicia, te mando un beso junto con mis mejores deseos para estas fiestas, Feliz Navidad desde londres
ResponderEliminarHola Hilmar hace años preparé un pan de jamón con la receta de una pasisana tuya y es una delicia, nunca antes lo había probado.
ResponderEliminarTe deseo que tengas una feliz navidad y un nuevo año lleno de cosas buenas y que nos sigas deleitando con tus maravillas, con todo mi cariño Pepi
Que pan más bueno!!!, para estos dias a ver si lo hago,
ResponderEliminar¡¡¡TE DESEO QUE PASES UNA FELIZ NAVIDAD EN COMPAÑIA DE TUS SERES MAS QUERIDOS!!!!!
Un besazo enorme.
Muchas gracias por sus buenos deseos y visitas!
ResponderEliminarEspero que todos hayan pasado una felia noche buena, y que pasen muy bien el resto de sus vacaciones por Navidad y Año Nuevo.
un fuerte abrazo para cada uno,
Madrecita, qué pan sabroso!! Es de hacerlese la boca agua!!
ResponderEliminarHilmar, hay me encantado tu blog. Las fotos, las recetas... Todo, todo!
Ya me hago seguidora!
¡Qué pan tan rico!. Y me parece que no es demasiado difícil... quizá sea accesible para mis limitadas capacidades panificadoras, jejeje.
ResponderEliminarPor si acaso, lo copio.
Felices fiestas, y feliz año nuevo.
Feliz Navidad hilmar y que el año que viene sigas deleitándome con estas delicias que preparas. Un besazo muy grande.
ResponderEliminarAyyy pero que pan mas lindo y con que pinta!! Aunque soy vegetariana igual me tentó el jamón jaja..
ResponderEliminarEspero que hayas pasado una hermosa y rica navidad junto a tu familia, fue un gusto conocerte Hilmar y seguir compartiendo recetas, Felíz navidad!!!
Felices Fiestas y un mejor Año Nuevo 2011.
ResponderEliminarUn saludo
Qué ricoooo!!! Desde hace mucho estoy por probar a preparar uno,pero nunca me decidía por ninguna de las recetas que veía en distintos sitios... ahora ya tengo dos tuyas, que sé que tienen de antemano garantía de éxito,así que a ver si me animo para fin de año... Ya te contaré...
ResponderEliminarMuchas felicidades y todo mi cariño...
Besitos,
¡¡Feliz Navidad, Hilmar!! seguro que tan lejos donde tú vives, se celebra de manera muy diferente, pero no por ello menos atractiva.
ResponderEliminarun beso.
Durante el Navidad en Venezuela me comí un plato delicioso, hallacas. Esto es tan sabroso. Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo
ResponderEliminarHilmar, pero que riquísimo se ve este pan! Muy bonita presentación y muy buenos ingredientes. Eres una maravilla horneando pan!
ResponderEliminarEspero que hayas tenido una muy linda navidad y te mando un abrazo muy fuerte lleno de mis mejores deseos para el 2011. Un beso.
Hilmar,
ResponderEliminarQUE DELICIA! Una belleza total este pan de jamon!
Bravo!!!
Felices Fiestas y todo lo mejor para este 2011!!!
Abrazotes,
Aldy.
Que bonito te ha quedado, y el relleno de 10.
ResponderEliminarUn beso y felices fiestas
Feliz Navidad Hilmar!!! nos felicitas las fiestas con un pan estupendo, menudo relleno...
ResponderEliminarUn besito.
complimenti è bellisismo e soprattutto deve essere buonissimo.tanti auguri di buone feste!
ResponderEliminarSe ve precioso y super rico!!!!
ResponderEliminarTe felicito.
Ya te envíe un sobrecito, avísame cuando te llegue
Un abrazo grande
Edith
¡¡Que rico es!!, he tenido el gusto de probarlo de una amiga que lo trajo para la inaguración de la casita dulce de las flores (la tienda de unas hermanas amigas nuestras en común), y me encantó. Gracias por todas estas exquisitas recetas que compartes con todos nosotros.
ResponderEliminarTe deseo todo lo mejor y espero que se cumplan todos tus propósitos para el nuevo año 2011.
Besotes, Ángeles.
Siempre cocinando cosas ricas, quería desearte lo mejor para este 2011, que sea sencillamente inolvidable para vos y tus seres queridos. Adios señora experta en hacer panes inolvidables.
ResponderEliminarThis bread looks fabulous and I hope you had a very Merry Christmas!
ResponderEliminarHola hilmnar este pan de jamón te ha quedado estupendo, bueno que decir como todos.
ResponderEliminarTe deseo lo mejor para tí y para tú familia, que paséis un feliz año 2011
besoss preciosa
Hola Hilmar,que maravilla de pan.
ResponderEliminarTienes un arte increíble para hacer pan y derivados.
Feliz Año 2011.
Un abrazo.
Holaaaaa!!!!Feliz Navidad y ahora un prospero año 2011.....se ve divino ese pan....Muchas Felicidades!!!!un gran abrazoooo
ResponderEliminarDesde luego, eres muy original Hilmar. Otro 10. Feliz año nuevo y un beso
ResponderEliminarHilmar, paso a desearte un feliz año para ti y los tuyos
ResponderEliminarUn abrazo
Jeannette
Hilmar vengo a saludarte y darte las gracias por tus visitas y mensajes dejados en mi blog
ResponderEliminarGracias por tu tiempo dedicado a mi para darme algún consejito
gracias
Fue un privilegio conocerte y conocer tu cocina
Gracias por publicar todas esas ricas recetas
Que disfrutes de un buen año 20011 lleno salud paz y prosperidad junto a tu familia
Angelica
Feliz 2011. :)
ResponderEliminarEspero que hayais pasado unas buenas fiestas y os deseo lo mejor para 2011 y que sigamos todos por aquí!!!!
ResponderEliminarUn abrazo, Begoña
Happy New Year, dear Hilmar! :)
ResponderEliminarFeliz 2011! Que tengas la inspiración y las ganas de seguir en este maravillosos proyecto!
ResponderEliminarUn abrazo muy grande...
Camelia
Muchas gracias a todos por sus visitas y comentarios.
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo! Que el próximo año esté colmado de muchas bendiciones y alegrías para cada uno y una.
Pronto estaré de vuelta con nuevas entradas. Estamos disfrutando del ajetreo de estos días festivos y de trabajo al mismo tiempo, pues por aquí no tenemos vacaciones por estas fechas.
Lo mejor para todos,
Besos y abrazos,
Megarecontra guauuuuu, qué gusto venir a visitarte y encontrarme con tantas recetas tan sabrosas y que me he perdido querida mía. Pero no te creas, tus recetas y tu blog es para recrearse y darse paseos una y otra vez con esta maravilla de panes que haces.
ResponderEliminarHe estado ausente, tengo muchísimo trabajo no paro en todo el día pero de repente me doy un recreo como ahorita y te vengo a visitar.
Se me hace que mañana hago doble receta: la mía la de la rosca de reyes y esta saladita tuya.
Esa rosca de arriba es un portento, yo la relleno distinto.
Te mando mucho cariño y mi admiración para ti y que tengas un venturoso año nuevo.
Hilmar, Que maravillosa receta...Que Belleza!!! Tan delicado este pan que has hecho...BRAVO, BRAVO
ResponderEliminarEspero que hayas disfrutado estas fiestas y todo lo mejor para ti este 2011!!!!
Besos,
Aldy.
Hola Hilmar, estoy en tu blog por casualidad tienes unas recetas muy buenas, este pan debe estar muy rico, me la he puesto en favoritos pues yo la tengo que probar
ResponderEliminarMe quedo como seguidora y te invito a que pases por mi blog, es nuevo y aún está pañales
Pero me gusta que me visiten y si tienes algún comentario que hacer no lo dudes me gusta aprender
Bueeeenoo como me he enrollado no te aburro más
Un besito
Hola, he visto tus dos deliciosas recetas de pan de jamón!!! Y cual es la diferencia? cual es mas sabroso según tu opinión?
ResponderEliminarMe gustaría saber ya que estoy indecisa de cual de las dos recetas seguir!
Gracias, y felicitaciones por tan apetitoso Blog!
Lixarmy, ambas recetas salen bien, pero me inclino más a usar la otra que lleva huevos... el truco de un buen pan está en el relleno, abundante y buena calidad de los ingredientes. un abrazo y feliz Navidad!!
ResponderEliminarMi primer pan de jamón y pan como tal.... quedo muy bien, no consigo la harina de panadería... el toque del papelón es excelente. Debo seguir practicando ya que soy novata... ahora voy por la otra receta a ver como me queda... Hacer pan es algo como adictivo, al principio te da flojera porque lo ves tedioso y cuando empiezas hacerlo quieres seguir probando recetas.. jejeje...Saludos Hilmar
ResponderEliminarHilmar gracias por tus recetas de pan de jamón, quedan buenísimos! Las Navidades pasadas hice esta y este año haré la otra que lleva huevos, pero le pondré el papelón, que es un detallazo y a la gente le encanta! Un beso y espero que tengas un feliz año 2013, un beso y un abrazo!
ResponderEliminarExcelente receta e impecable presentación. Soy venezolano y adicto a este tipo de manjar navideño. Típicamente nuestro pan de jamón no lleva alcaparras. Por algunma razón que desconozco el pan de jamón de las panaderías no lleva tocineta. Eso sólo lo usan las recetas del pan de jamón casero.
ResponderEliminarExcelente receta e impecable presentación. Soy venezolano y adicto a este manjar de nuestra cocina navideña. Típicamente nuestro pan de jamón no lleva alcaparras. Son bastante distintos el pan de jamón de nuestras panaderías a las recetas caseras. En el primer caso la masa es más densa (menos levadura) y algo dulzona, las rebanadas de jamón son más gruesas y no llevan tocineta. Las recetas caseras siempre llevan tocineta, la masa tiene burbujas y siempre lo "pintan" con papelón o con huevo antes de hornearlo. En años recientes se están popularizando dos variantes: la masa de hojaldre y sustituir el jamón por pechuga de pavo ahumada.
ResponderEliminarGracias Hilmar por esta excelente receta la he realizado y te cuento que es la receta de masa de pan de jamón que había estado buscando durante años..... simplemente deliciosos los panes de jamón, le hice un pequeña variante y le agregué queso crema, gustaron muchísimo. Me encantan tus recetas así como la excelente explicación de cada una de ella. Felicidades con mucha admiración por tu trabajo
ResponderEliminarHola amiga te felicito por tus recetas... Ya he hecho pan campesino y pan de molde y quedaron excelentes y constantemente los hago. Tengo una duda con esta receta: cuando pones 500gr de Leche, te refieres a leche líquida o a Leche en polvo? Saludos
ResponderEliminarLíquida. Me alegra saber que estás disfrutando de mis recetas. Saludos!
EliminarLíquida. Me alegra saber que estás disfrutando de mis recetas. Saludos!
EliminarWaooh se ve divino voy a preparar esta receta para ver que tal me queda el del año pasado lo decore así igual jeje bendiciones gracias por compaetir ...
ResponderEliminarLa mejor receta de pan de jamón que he preparado. Gracias Hilmar, quedó sabrosísimo y bello mi pan de jamón. Aprobado por unanimidad para la noche de navidad.
ResponderEliminarFelices fiestas. :)