En estos días necesitamos consentirnos un poco y consentir a nuestros seres queridos. A mi se me antojan los rolls de canela cada vez que necesito un bocado que me haga sentir contenta. La canela es uno de esos sabores y aromas que me reconforta y me hace sentir bien, y me sitúa en un buen espacio anímicamente. Quizás por los buenos recuerdos que evoca.

Hace poco probé una receta espectacular de quesadillas venezolanas, unos pancitos dulces, con forma de toroide (circular, plana y con bordes altos) o  de estrella, rellenos con una mezcla dulce y salada en la que el protagonista es el queso blanco. Estas quesadillas son típicas de mi querida patria, específicamente de donde es mi mamá, Los Andes venezolanos.