Que postre tan nutritivo. Me encanta aprender cosas nuevas y saber de las costumbre de otros países. Esto de los blogs es una puerta abierta a distintas culturas culinarias y es una gozada.
Biquiños

Hola, que receta tan rica, con lo que me gustan las natillitas, siempre había escuchado de este postre y no tenía idea de que era algo así, yo pensaba que era una especie de dulce con una presentación de un arroz con leche o algo parecido. Cariños, 20 puntos, nota:ideal para pajarita que también les gustan muchos las natillitas

HOla, que receta tan rica, no tenía ni idea de que ese postre tenía tal apariencia, siempre me había imaginado que era un postre con una apariencia parecida a la de un arroz con leche o algo similar, 20 puntos por esa receta, debe de estar de un rico. Nota: receta perfecta para pajarita con lo que le gustan las natillitas. Bye Craiños

Pienso que este postre tiene que estar muy rico y con una textura muy suave. Que pena que tenga tan pocos conocimientos sobre comida latinoamericana, este mes no podré participar en el evento.
A ver si encuentro maiz ya cocido y pruebo este postrecito, asi voy saboreando platitos de tu tierra.
Un beso.

que estupenda receta!!!! me ha soprendido un monton, me guardo la recetuki!
cariños!

Hola Hilmar, Esto se ve delicioso. En La República Dominicana le decimos a este postre, Majarete. Es una delicia!
Besos,
Mari

Hola Hilmar. Me ha flipado esta receta. Jamás la había escuchado y la voy a apuntar para hacerla porque a parte de ser sencilla me da que tiene que estar muy buena.
Besotes.

Que combinación tan exquisita, no conocía esta delicia.
Besitos.

Una receta estupenda que pienso hacer.Y unas fotos preciosas .
La duda que tengo es si se puede hacer con el maiz que viene en latas(el que se utiliza para las ensaladas).

Buen fin de semana.

SALUDOS

Tiene que estar estupemdo me encanta el maíz y así que rico se vé.
BESITOSSS guapaaaaa

Un postre muy original y delicado como tú bien dices.Se parece a las natillas o al menos en textura. ¿Dónde se pueden encontrar mazorcas?.
Un besín.

Ohh que fresco debe ser esto! en Paraguay también hay un postre que se llama así, el mismo nombre, y es de maíz, sin embargo tiene los granos de maíz, en realidad nunca hice ni sé como se hace jaja, solo lo sé comer..
un besote!

hola hilmar y si la verdad estoy feliz con la canasta que he ganado.
Besos
olguis.

Hola a tod@s, me contenta poder darles a conocer este manjar delicioso de mi país. Les agradezco todos sus comentarios, que siempre me alegran el día y producen mucha satisfacción.

Inés, prepáraselo a nuestra pajarita querida, te lo va a agradecer, jiji.

Aires, yo nunca lo he hecho con maíz enlatado, pero se que sí se puede hacer, pero no te garantizo que quede igual.

Dely, aquí se consigue el maíz fresco en en cualquier mercadillo o supermercado en la sección de verduras y hortalizas.

Un fuerte abrazo para cada un@ y feliz fin de semana,

Este postre es uno de esas cremas que te apetecen comer. Me llevo la receta que es muy original. Un besazo.

Hola! Qué rico. Nosotros en Canarias tenemos un postre parecido también hecho con millo (maíz), que se llama "frangollo". La base de la alimentación en Canarias desde muchas décadas, fue y es, el maíz, o piña de millo.
De ahí la harina tan usada en nuestra tierra el "gofio", que es el millo tostado y molido.
Me ha gustado mucho tu postre.
Un besito.

Hilmar, que postre tan original! anotado queda... bune aporte. un besito

Naty, Irmina, Lola, como están? gracias por pasar por aquí.
Irmina, qué interesante eso que me cuentas del frangollo.
Besitos, que tengan un excelente domingo!

Nunca he probado nada parecido, Hilmar. Gracias por enseñárnoslo; desde luego la pinta es deliciosa. Feliz domingo!

Hola Hilmar ....esta receta se ve deliciosa... nunca me imagine que el maiz se podria tomar asi ..... plas...plas...plas.... anotada queda ...un besito guapa

Hilmar.......... Avendaño verdad......... que emoción después de tanto tiempo. Tu blog esta espectacular, gracias por haberme visitado, tu receta es genial.
Seguimos en contacto un beso grande

pero que original! se me antoja delicioso!
bs!

Hola guapísima,
He descubierto tu blog por casualidad y me quedo curioseando un ratito!!Que delicia de postre, más original y una aportación exquisita!!

Un besazo y un placer haberte encontrado,

Vanesuky.

Hilmar esta mazamorra está de lo más tentadora, se me ha antojado muchísimo.

Como siempre con todas tus recetas: se ve deliciosa!

Un abrazo grande,

Doña Masita

Espectaculaar wapa , dan ganas de comerse la pantalla ,se ve divinaa y seguro que esta de muete.
Yo he comido las arepas y la cachapa y me gustaron muxo.
Los panecillos ocn mantequilla de cacahuete son un pecao divinoooooooo ,te han quedao espectaculares , de momento no me copio la receta pues no veas las que tengo pendientes aun por hacer to me gusta y con los paso a paso que pones se ve super facil de hace.
Bicos mil wapa.

Que receta más nutritiva, y con un aspecto increíble. Además es muy original, vamos, yo no lo habia visto nunca, pero lo probaré. Un saludo.

Oh por Dios amo este postre crecì comiendolo porque mi abuela siempre me lo preparaba, ella le echaba trozos de queso y eso era LO MAXIMO!!! Gracias por tus recetas, yà he hecho varias y me han quedado estupendas, yo que casi nunca como lo que hago, estas me las he devorado!!! Dios te bendiga, ya espero el pròximo post...

Hola Samira, me contenta mucho que te gusten mis recetas y las hayas probado. Esta mazamorra es deliciosa y adictiva :)
Un abrazo,

mi abuela la hacia con Leche de coco y le ponia algo de coco rallado! ah y la canela en palito junto con algunas hojitas de limon o naranja! =) Mi abuela es del Oriente de Venezuela! es la receta común en esa zona! =)

Buenas tardes...realmente estaba buscando esta receta porque solo me la dieron una vez cuando era pequeño y me encanto desde siempre y he querido hacerla....bueno mi pregunta es la siguiente: en el paso 4 dice que se deben colocar todos los ingredientes menos la vainilla ni maizina...en ese caso hay que vaciar las 2 latas de leche evaporada (creo que es la leche condensada) tambien? esta claro que son todos los demas....es que simplemete me extraña que se vacien las 2 latas, osea pense que era mucho....pero si es asi no hay problem solo tenia la curiosidad...saludos y espero me saquen de dudas....Y felicitaciones..por sia ca mi correo es alex666726@hotmail.com o por aqui.

Hola, la leche evaporada no es la misma leche condensada. Es leche concentrada, que no lleva azúcar como la condensada, por eso se pueden usar dos latas :) En cualquier supermercado debes encontrarla en la misma sección de la leche condensada. Si no la encuentras, puedes colocarle una lata de leche condensada, pero debes eliminar el azúcar de la receta, y agregarle una media lata más de leche normal.
Saludos,

Ahhh si ya se cual es...muchas gracias por aclarar mi duda y felicitaciones por tan gran aporte....

De cuantas incas debe de ser la leche evaporada???

De cuantas onzas debe de ser la lata de leche evaporada???

Una lata de leche evaporada tiene aprox. 380 ml, aprox. la misma cantidad en gramos.

LINDA SE VEN DELICIOSAS Y FACILES TUS RECETAS TE FELICITO ME LLAMARON MUCHO LA ATENCION VOY A PROPONERME A REALIZARLAS LUEGO LES CUENTO Y UNA PREGUNTA EL MAIZ PARA LA MAZAMORRA SE DESGRANA CRUDO O SALCOCHADO VOY AGRADECER MUCHO TU RESPUESTA

Hola Maryelin, el maíz se desgrana crudo.
Gracias por tus comentarios, ojalá lo que hagas te quede rico. Adoro la torta de maíz y esta mazamorra es muy sabrosa, riquísima diría yo... lástima que en Venezuela cada vez se haga menos.un abrazo,

Excelente receta, en venezuela la degustamos con dulce de leche y en epocas de semana santa,recorde mi niñez con esta receta hilmar....muy buena la pagina,exitos.....

Hola Hilmar,nunca la he preparado,pero lo voy a intentar.Te dejare saber como me quedo

hola tengo 9 años y se ve rico no se como save la masamorra :(

El otro día visité Cabo Rojo ,un pueblo pesquero al suroeste de Puerto Rico, allí cenamos y en el menú vimos este postre que no sabía que era por supuesto no había porque la gente lo pide mucho. Busqué y descubrí que es lo mismo que mundo nuevo aca en San Juan. Un postre un poco olvidado legado de los indígenas en América. Ricoooooo, vivan nuestros indios. De paso reciban un saludo de Boriken para todos los hermanos latinos y gracias por la receta.Mi nombre es Aixa. Chao

La voy a hacer como para 600 perso asen la escuela de mi hijo wow verlas ahy dan ganas de devorarlas espero me queden igual

Rico se ven

El maiz debe de estar crudo, para licuarlo?

En la region donde vivo en Brasil se lo conoce con el nombre de "Curau" (es muy comum ido en las verbenas de San Juan (fiestas juninas) y em Cuba y algunas regiones del Caribe como "Majarete".

Yua lo hice con leche entera,, leche desnatada, leche sin lactosa, leche condensada, con agua , pero nunca lo hice con leche evaporada, me la llevo.

No sé si tú sabes 2 latas maíz en conservan sustituí de 4 a 6 maíces tiernos

Muchas Gracias por compartir la receta

Hola que tal muy buena la receta y tengo una duda resulta que en mi casa sembramos maíz y lo cosechamos hoy para hacer cachapas y mis cuñadas hicieron la mazamorra pero como yo tuve que salir no estuve para aportar mas ingredientes para hacerla mas dulce y ellas la hicieron bien quedo cuajada y dulce pero no le echaron ni leche ni canela ni vainilla mi pregunta es después de ya cocinada y fría se le podria hechar lo que le falto?

Si ya está hecha no creo que sea conveniente ponerle la leche. Te quedaría muy aguada. Lo que yo haría es a la hora de servirla espolvorear un poquito de canela en polvo por encima, y si quieres, un poquito de leche condensada también.

Lo hice con maíz grande, acá en Chile hay de los dos tipos. Me quedó muy bueno de textura, use una lata de leche de coco y una de evaporada más la leche. Lo único que quedó un poco amargo por el tipo de maiz. No use del dulce por que tenía el jugo dm otro por otra preparación y no quise botarlo. Le puse COCO RALLADO adicional a la canela encima y quedó toooop!!! Rico rico!

Les comento que hice la receta con los choclos de campo, traidos de casa de mi abuela y me quedó increíble, que deliciosa que se veía y al probarla más deliciosa aun, gracias, espectacular

En mi tierra colombia (costa caribe) se prepara con leche entera,maiz ,canela ,anís en grano y punto de sal y azúcar al gusto. Acá se le llama mazamorra de maíz viche o tierno.

hola! he estado buscando una receta de mazamorra y la tuya se ve de un bueno que la voy a probar. una pregunta debo cocinar la mazorca primero? o desgrano la mazorca y licuo los granos de maiz crudos?

Yo soy de Venezuela y en mi región se prepara diferente, no se le agrega leche, vainilla ni maicena. Se saca todo el zumo al maíz y se desecha la cascara, luego se cocina con azúcar y una pizca de sal hasta que obtenga la consistencia deseada, a mi como me gusta espesa le agrego poca agua mientras la preparo. Luego la servimos caliente con queso blanco rayado.